1.049–1.05 ก./ซม.3
ความหนาแน่นของกรดอะซิติกน้ำแข็ง (เช่น กรดอะซิติกปราศจากน้ำ) จะแตกต่างกันไปเล็กน้อยจากแหล่งหนึ่งไปยังอีกแหล่งหนึ่ง แต่จากข้อมูลที่เชื่อถือได้ ช่วงความหนาแน่นมาตรฐานคือ 1.049–1.05 g/cm³ (ภายใต้สภาวะ 25 องศา) ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียด:
ค่าความหนาแน่น
แหล่งที่มาส่วนใหญ่ (เช่น สารานุกรมไป่ตู้ การวิเคราะห์เชิงวิชาการ ฯลฯ) ให้ค่าความหนาแน่นที่ 1.05 g/cm³ และข้อมูลการทดลองบางอย่างมีความแม่นยำถึง 1.049 g/cm³
ความหนาแน่นอาจได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่น ข้อมูลบางส่วนจะถูกบันทึกเป็น 1.050 g/cm³ ที่ 20 องศา
บทความ WeChat เพียงหนึ่งบทความในผลการค้นหาระบุว่าความหนาแน่นอยู่ที่ 2.04 g/cm³ แต่ขัดแย้งกับแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้อื่น ๆ และอำนาจของผู้เขียนต่ำ อาจเป็นการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาดของหน่วย และควรละเว้น
คุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ
- จุดหลอมเหลว: 16.6 องศา (หลังจากการแข็งตัว จะก่อตัวเป็นน้ำแข็ง-คล้ายผลึก จึงเรียกว่า "กรดอะซิติกน้ำแข็ง")
- จุดเดือด: 117.9 องศา .
- ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ง่ายในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์ (เช่น เอทานอล อีเทอร์)
เยี่ยมชมหน้าผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม หรือติดต่อเราวันนี้เพื่อรับการตอบกลับที่รวดเร็ว
ผลกระทบของความหนาแน่นในอุตสาหกรรม
ความหนาแน่นของกรดอะซิติกน้ำแข็ง (~1.049–1.05 ก./ซม.) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่จำเป็นต้องมีความสัมพันธ์ระหว่างมวล-ถึง-ปริมาณที่แม่นยำ ในการผลิตสารเคมี ค่านี้จำเป็นต่อการกำหนดสูตรสารละลายและการกำหนดขนาดปฏิกิริยาที่แม่นยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกรดอะซิติกถูกผสมเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ เนื่องจากมีความหนาแน่นสูงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำ วิศวกรจึงต้องอาศัยข้อมูลความหนาแน่นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจ่ายสารที่ถูกต้อง อัตราการผสมที่ปลอดภัย และประสิทธิภาพปฏิกิริยาที่สม่ำเสมอในระบบการผลิตขนาดใหญ่-
ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร กรดอะซิติกน้ำแข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เป็นกรดและสารกันบูดในสูตรน้ำส้มสายชู- ความหนาแน่นของมันส่งผลต่อการแพร่กระจายในระบบอาหารเหลว เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะจมลงหากการผสมไม่เพียงพอ ดังนั้น ผู้ผลิตจึงต้องควบคุมกระบวนการผสมและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายตัวที่สม่ำเสมอ ระดับความเป็นกรดที่คงที่ และประสิทธิภาพการต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์อาหารขั้นสุดท้าย
การใช้ห้องปฏิบัติการ
ในสภาพแวดล้อมของห้องปฏิบัติการ กรดอะซิติกน้ำแข็งมักถูกใช้เป็นทั้งตัวทำละลายและรีเอเจนต์เชิงวิเคราะห์ ซึ่งข้อมูลความหนาแน่นสนับสนุนการเตรียมความเข้มข้นที่แม่นยำ ในระหว่างการไทเทรตและการวิเคราะห์เชิงปริมาณ ความหนาแน่นที่ทราบช่วยให้นักวิจัยแปลงระหว่างมวลและปริมาตรได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลการทดลองที่ทำซ้ำได้และการคำนวณทางเคมีที่เชื่อถือได้
นอกเหนือจากการพิจารณาความหนาแน่นแล้ว จุดเดือดที่ค่อนข้างสูง (117.9 องศา ) และความผันผวนต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับปฏิกิริยาที่ต้องการอุณหภูมิสูงหรือสภาวะเฟสของของเหลวที่เสถียร- คุณสมบัติเหล่านี้เมื่อรวมกับพฤติกรรมความหนาแน่นที่คาดการณ์ได้ ทำให้กรดอะซิติกน้ำแข็งกลายเป็นรีเอเจนต์มาตรฐานในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เคมีวิเคราะห์ และ-กระบวนการผลิตในห้องปฏิบัติการ
ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยสำหรับกรดอะซิติกน้ำแข็ง
กรดอะซิติกน้ำแข็งมีฤทธิ์กัดกร่อนสูงและทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรงและทำลายดวงตาได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ PPE ที่เหมาะสม เช่น ถุงมือ แว่นตา และชุดป้องกันระหว่างการใช้งาน
ความหนาแน่นที่ค่อนข้างสูงหมายความว่าการรั่วไหลอาจรวมตัวกันในพื้นที่ต่ำและมีความเข้มข้นมากขึ้น เพิ่มความเสี่ยงในการสัมผัสและทำให้การควบคุมการรั่วไหลมีความสำคัญ
เพื่อความปลอดภัย ควรเก็บไว้ในภาชนะที่-ทนทานต่อการกัดกร่อน-และมีการปิดสนิทพร้อมฉลากที่ชัดเจนเพื่อป้องกันการรั่วไหลและมั่นใจในการจัดการอย่างปลอดภัยทั้งในห้องปฏิบัติการและสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม
ติดต่อเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกรดอะซิติก
กรดอะซิติกมีสูตรทางเคมีข้อใด
สูตรทางเคมีของกรดอะซิติกคือ CH3COOH
เหตุใดกรดอะซิติกจึงเรียกว่ากรดอะซิติกน้ำแข็ง
กรดอะซิติกบริสุทธิ์จะแข็งตัวที่ 16.6 องศา และก่อตัวเป็นน้ำแข็ง-คล้ายผลึก จึงเรียกว่ากรดอะซิติก "น้ำแข็ง"
กรดอะซิติกเป็นกรดแก่หรือกรดอ่อนหรือไม่?
กรดอะซิติกเป็นกรดอินทรีย์ชนิดอ่อนที่ใช้กันทั่วไปในอาหารและอุตสาหกรรม
แหล่งที่มาหลักของกรดอะซิติกคืออะไร?
กรดอะซิติกทางอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ผลิตจากเมธานอลคาร์บอเนต นอกจากนี้ยังพบได้ในน้ำส้มสายชูตามธรรมชาติ
กรดอะซิติกปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่?
กรดอะซิติกเจือจางในน้ำส้มสายชูปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหาร แต่กรดอะซิติกน้ำแข็งเข้มข้นมีฤทธิ์กัดกร่อนและต้องจัดการอย่างระมัดระวัง
