ความแตกต่างระหว่างกรดอะซิติกและกรดอะซิติกน้ำแข็ง

กรดอะซิติกและกรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นสารเคมีชนิดเดียวกัน - CH₃COOH, CAS 64-19-7 - ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์โมโนเบสิกและเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชู พวกมันมีเคมีเหมือนกัน (หมู่คาร์บอกซิล −COOH) ความแตกต่างอยู่ที่ความเข้มข้นและสถานะทางกายภาพ และมีความสำคัญต่อการจัดการ การใช้งาน และความปลอดภัย

1. ทำไมต้อง "กลาเซียล"? - จุดเยือกแข็ง

กรดอะซิติกน้ำแข็งคือกรดอะซิติกที่ไม่มีน้ำ โดยทั่วไปจะมีความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 99.5% เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง มันจะแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง-เหมือนมวลผลึกเฉพาะเมื่อเย็นลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็งที่ 16.6 องศา ลักษณะผลึกน้ำแข็ง-นั้นที่อุณหภูมิต่ำเป็นที่มาของชื่อ "น้ำแข็ง" ในห้องเย็น กรดอะซิติกน้ำแข็งจะแข็งตัวในภาชนะ และต้องอุ่นเบา ๆ (ห้ามใช้เปลวไฟ) ก่อนใช้งาน คำกล่าวอ้างเดิมที่ว่ากรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องนั้นไม่ถูกต้อง - อุณหภูมิห้องโดยปกติจะสูงกว่า 16.6 องศา

2. การเปรียบเทียบความเข้มข้นและสถานะ

3. ข้อกำหนดทางการค้า (กรดอะซิติกน้ำแข็งเกรดอุตสาหกรรม)

4. แอปพลิเคชันแยก

กรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นวัตถุดิบตั้งต้นทางเคมีทางอุตสาหกรรม โดยจะถูกแปลงเป็นโมโนเมอร์ไวนิลอะซิเตต (สำหรับโพลีไวนิลอะซิเตตและโพลีไวนิลแอลกอฮอล์) อะซิติกแอนไฮไดรด์ อะซิเตตเอสเทอร์ (ตัวทำละลาย) เซลลูโลสอะซิเตต และตัวกลางของกรดเทเรฟทาลิก-บริสุทธิ์ และใช้ในการสังเคราะห์ทางเภสัชกรรมและเคมีดูข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์กรดอะซิติกน้ำแข็งของเราสำหรับเกรดและบรรจุภัณฑ์ที่มีจำหน่าย

กรดอะซิติกเจือจางใช้ได้ทั้งในอาหารและของใช้ในครัวเรือน เช่น น้ำส้มสายชู (3-5%) สำหรับปรุงอาหารและถนอมอาหาร น้ำยาทำความสะอาดและขจัดตะกรัน และสารละลายทางเทคนิคที่ไม่รุนแรงในกระบวนการแปรรูปสิ่งทอและการถ่ายภาพ

5. ความปลอดภัย - คำเตือนความร้อนเจือจาง

การเจือจางกรดอะซิติกน้ำแข็งจะปล่อยความร้อนออกมาอย่างมาก เติมกรดลงในน้ำอย่างช้าๆ ขณะกวน - อย่ากลับด้าน - และใช้ภาชนะที่ทนต่อการกัดกร่อน- (แก้ว สแตนเลส หรือพลาสติกที่เหมาะสม) จัดการกับกรดอะซิติกน้ำแข็งด้วยแว่นตา ถุงมือทนสารเคมี- และการระบายอากาศที่เพียงพอ ไอของมันจะระคายเคืองต่อดวงตาและทางเดินหายใจอย่างรุนแรง และของเหลวจะทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรงโปรดดู SDS ของกรดอะซิติกน้ำแข็งเพื่อดูข้อมูลการจัดการและการสัมผัส-โดยสมบูรณ์

6. การจัดเก็บ

เก็บกรดอะซิติกน้ำแข็งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ให้ห่างจากตัวออกซิไดเซอร์ ด่างแก่ และแหล่งความร้อน ในสภาพอากาศหนาวเย็น คาดว่าจะแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16.6 องศา และภาชนะที่อบอุ่นในลักษณะที่ได้รับการควบคุมก่อนใช้งาน ติดฉลากให้ชัดเจนและเก็บแยกจากผลิตภัณฑ์อาหาร

คำถามที่พบบ่อย

กรดอะซิติกน้ำแข็งเหมือนกับน้ำส้มสายชูหรือไม่?
ไม่ แม้ว่าพวกมันจะเกี่ยวข้องกันทางเคมีก็ตาม น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายเจือจางของกรดอะซิติก ซึ่งโดยทั่วไปจะมีความเข้มข้น 3-5% ในขณะที่กรดอะซิติกน้ำแข็งนั้นเกือบบริสุทธิ์ (มากกว่าหรือเท่ากับ 99.5%) และมีฤทธิ์กัดกร่อนมากเกินไปและมีความเข้มข้นสำหรับใช้ในอาหารโดยไม่มีการเจือจางอย่างมีนัยสำคัญ

เหตุใดกรดอะซิติกน้ำแข็งจึงแข็งตัว?
กรดอะซิติกน้ำแข็งมีจุดเยือกแข็งค่อนข้างสูงที่ 16.6 องศา เนื่องจากมีพันธะไฮโดรเจนอย่างแรงระหว่างโมเลกุลในสถานะใกล้{1}}บริสุทธิ์และไม่มีน้ำ อุณหภูมิต่ำกว่านี้ จะแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง-คล้ายมวลผลึก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "น้ำแข็ง"

กรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นอันตรายหรือไม่?
ใช่. มีฤทธิ์กัดกร่อนรุนแรงและทำให้ผิวหนังและดวงตาไหม้อย่างรุนแรง และไอระเหยของสารนี้ระคายเคืองต่อทางเดินหายใจ ต้องใช้แว่นตา ถุงมือทนสารเคมี- และการระบายอากาศที่เพียงพอระหว่างการจัดการ และควรเติมน้ำ - เสมอ ห้ามย้อนกลับ - เมื่อเจือจาง

กรดอะซิติกน้ำแข็งมีความเข้มข้นเท่าใด?
โดยทั่วไปกรดอะซิติกน้ำแข็งจะมีความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 99.5% ซึ่งเป็นกรดอะซิติกปราศจากน้ำ โดยแยกความแตกต่างจากสารละลายเจือจาง เช่น -น้ำส้มสายชูเกรดอาหาร (3–5%) หรือสารละลายกรดอะซิติกเกรดทางเทคนิค- (มากถึงประมาณ 30%)

ต้องการกรดอะซิติกน้ำแข็งสำหรับการผลิตของคุณหรือไม่? ติดต่อทีมเทคนิคของเราเพื่อขอเกรดข้อมูลจำเพาะ COA และราคาจำนวนมาก.